茶言茶语|喝什么茶不影响睡眠？

发布时间：2024-10-30 09:28   作者：媒介部

好多茶友在后台跟我们留言分享，说喝茶确实不错，但是喝完之后晚上睡不着觉，怎么办？
 
今天就给您答疑解惑，让茶友们放心喝茶。
 
有研究发现，人们在大量饮用绿茶后会出现失眠的症状，主要原因在于绿茶中有较高含量的咖啡碱。
 
美国《临床睡眠医学杂志》发表过一篇论文，研究人员对睡前0小时、3小时和6小时摄入含固定剂量咖啡碱（400mg）的咖啡对睡眠的影响进行了分析比较。结果显示200~400 mg的咖啡碱会影响睡眠质量。
 
尽管茶叶中的咖啡因含量其实很低，但对于那些对咖啡因敏感的人群来说，饮茶后更容易出现失眠的情况。
 

 
所以，在茶叶的选择上我们可以选择黑茶。就非常适合现在秋冬季节。
 
首先，看原料。制作黑茶的原叶成熟度高，里面含的咖啡因就比较低。制作细嫩绿茶的原料咖啡因含量可能在3.0-3.5，一般制作高档黑茶的原材料咖啡因含量在2.0-2.5。
 
工艺上，发酵和焙火也能带走茶叶中蕴含的咖啡因。有研究显示，黑茶的咖啡因在0.7左右，不仅能满足我们喝茶的愉悦感，而且对睡眠几乎没有影响。
 
喝点黑茶，不仅暖身暖胃，舒郁解腻，还能安安心心睡个好觉~
 
黑茶相对于其他茶类比较粗老，所以冲泡方法上有一点区别。接下来跟大家分享一下。

 
器皿选择

冲泡黑茶的茶具，紫砂壶为宜。盛放茶汤的茶具，最好是玻璃杯或者白色瓷杯，能够更好的观察汤色。
 
需要注意的是，千万不能用铁壶煮黑茶！铁和鞣酸反应转化成鞣酸铁，不仅茶汤会变色。更重要的是鞣酸铁这类成分可能会刺激胃粘膜，对身体造成不适。
 
高温冲泡

黑茶比较老，所以水温一定要高，一般用沸水直接冲泡。想要滋味更为醇厚，可以选择闷泡2-3分钟再出汤。
 
分享一个小秘诀：茶汤剩下三分之一时续水，以保持茶汤品质。
 
喝前洗茶

沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是可是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
 
将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳。
 
如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。

黑茶泡法
 
首先，用开水将盖碗以及茶具烫洗一次。趁余温投掷茶叶8-10g，高冲注入沸水，浸泡3-5秒，然后将水倒掉，重新冲入热水。
 
将已经洗涤过的黑茶茶叶放入盖碗中，用适量的热水冲泡。一般来说，第一泡茶汤需要冲泡5分钟左右。黑茶可以多次冲泡，每一次冲泡的时间略有不同。第二泡冲泡时间可以增加1分钟，第三泡再增加1-2分钟，以此类推。如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。
 
相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透，粗老茶也可煮饮。