紫笋茶的由来
紫笋茶从唐朝起就被定为贡茶。北京茶博会人员介绍，据传是陆羽将紫笋茶推荐给湖州刺史李栖筠，李栖筠将其推荐给当时的皇上，甚得圣意。紫笋茶一直持续到清顺治三年，才停止进贡。
那么，紫笋茶的名称是怎么得来的呢?
一般在人们认知中的紫笋茶，其称谓不外乎取自其形、其貌，抑或传说。紫笋茶之名的由来，亦逃不过此类。
紫笋茶，“紫”字的由来，一般有两层含义。一者，取自官员所着官服之色，昔日之一二品大官员出行顾渚山，皆着紫色官服，下方之人为迎合官员之意，故取“紫”字，意为地位尊贵，另此茶作为上贡制茶，亦是珍贵之茶。故而取“紫”字，亦是冠于其无比珍贵的名头;二者，取自紫笋茶新茶芽微微泛紫之意，故而取“紫”字。
紫笋茶，“笋”字的由来，一般亦有两层含义。一者，取自紫笋茶之形，其形如小笋状，故而取“笋”字;二者，取自茶饼初时制作之模具。初时，制作茶饼之模具犹如笋状，故而取“笋”字，一直沿用至今。后来由于制作难度比较大，因此，茶饼的形状由笋状，又改为方形，然后梅花形，最后又改为圆形，但“笋”字却保留了下来。
关于紫笋茶的由来说法很多，以上是流传最广的一种。紫笋茶有利尿、减肥的功效，同时又能抗菌抑菌，抑制动脉硬化，是广受欢迎的茶类。
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