英式下午茶的由来是什么?
英式下午茶是贵族文化的象征。北京茶博会人员介绍,英式下午茶早在19世纪末就以流行开来,
当时的英国异常强盛,文化蓬勃发展,人们追求精致生活,下午茶因此也便逐渐流行开来。
英国维多利亚时代公元1840年,英国贝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊,心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间,又感觉肚子有点饿了; 就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光,没想到一时之间,在当时贵族社交圈内蔚为风尚,名媛仕女趋之若鹜;一直到今天,已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化,也成为正统的“英国红茶文化”,这也是所谓的《维多利亚下午茶》的由来。
在英国的维多利亚式下午茶传统里,以家中最好的房间(如Solon)、及最好的瓷器接待来宾是绝对必要的,而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角; 悠扬的古典音乐来陪衬,加上轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅、悠哉的午后。
随着时代的不断进步,如今的下午茶早已不再是贵族的专属。它已日渐变为人们招待有人,增进感情的生活方式之一。但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点还是必不可少的。
在闲暇的午后,与志同道合之人共享一段悠然的时光,是一件曼妙之事。
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