朱熹是著名的理学家。朱熹的理学思想深刻，见解独到，发人深省。北京秋季茶博会人员介绍，朱熹将他的理学用到茶上，其茶学也十分出彩。

　　朱熹重理，“理”乃是自然界严实的规律，是社会人际关系严格的礼仪。礼是和的前提，有礼才能有和，循理是一种苦修，而只有“行之各得其分”，才能领悟到“至和”的甘甜。这是朱熹对茶之“礼”的思想升华。茶之重礼，大大地提高了茶人生活的文化素质。茶使人清醒、社会和谐，所以中国茶道中吸收了“礼”的精神。礼和人际关系无疑起过而且至今仍起着重要的作用。朱熹对茶道奥义的理解至深且透。

　　此外，朱熹讲学也常常以茶喻学。宋代煎茶仍具唐代遗风，在茶叶中掺杂姜葱椒盐之类同煎，犹如大杂脍而妨茶味。朱熹对学生讲，治学有如这盏茶，“一味是茶，便是真才，有些别的味道，便是事物夹杂了。”(语出《朱子经类》)朱熹巧妙地运用这一比喻，既通俗易懂又妙趣横生。他认为对理学要钻深研透，皓首穷经，绝不要被当时流行的某些学派所迷乱。

　　朱熹的茶学渊源而流长，思想精髓深刻，值得我们这些现代人学习。