宫廷饮茶之风在多个朝代都有，而唐朝的宫廷饮茶之风则更加极致。北京秋季茶博会人员介绍，唐朝皇宫茶史独步一时，形式多样。

　　一、赐茶

　　中国是礼仪之邦。民间盛行赠茶习俗，唐宫也不例外，且宫廷茶礼十分讲究。宫廷饮茶时可配茶点，如佐以干果。在延英殿上，皇帝对会试的文士进行廷试时。宫女们又捧着茶来招待他们。赐茶之举，表示皇帝的爱士之心。对于考试的儒生们来说，能喝到一碗天子赐的香茶，又岂止是三生有幸!

　　二、宫人自娱性茶会

　　“闲朝向晚出帘栊，茗宴东亭四望通。远眺城池山色里，俯聆弦管水声中。幽篁引沼新抽翠，芳槿低檐欲吐红。坐久此中无限兴，更怜团扇起清风。”宫人们在亭子里举行茶宴。亭子四面都可看到外面的景色，向远处眺望，可见山那边的城市，俯首则可听到河里船上发出的弦管之声。竹林中新竹的颜色特别绿翠，幽篁即深竹林。那低矮的木槿将绽开红花，芳槿即木槿，夏秋开花，花冠紫红或白色。大家摇着团扇，兴趣很浓，在亭子里坐了很久。这次茶宴时间当在夏季。其诗雅饰可诵，堪称唐诗佳作，也是唐宫茶事的珍贵史料。

　　三、清明茶宴

　　宫廷茶会最典型的是“清明茶宴”，其内容是品尝明前茶，茶源于各地所贡，然不赶趟，于是为一年一度的清明茶宴而办了贡茶院，辟了千里传递的贡茶路。并称之为“急程茶”。清明茶宴的具体过程不甚了了，但既是皇宫大宴，当有礼官主持盛典，定有众多的宫娥侍茶，如煎茶、酌茶、分茶、献茶，往来穿梭，两旁仪卫侍立，殿下轻歌曼舞，而为皇帝煎茶的茶具必是金碧辉煌，极尽人间之富贵。皇上致词，文人颂诗，百官唱赞，殿堂之上音乐悦耳，茶香弥漫，气氛和谐，其乐也融融。皇上赐给的不仅有茶，还有时新茶点，如水果、糕饼及随意小吃，以佐清饮。