今日夏至丨蛙鸣阵阵、蝉吟声声、荷韵飘香，正是饮茶消暑好时光
“昼晷已云极，宵漏自此长”
北京时间
6月21日22时58分
我们将迎来夏至节气
蛙鸣阵阵、蝉吟声声、荷韵飘香
的盛夏来临了！
《恪遵宪度抄本》有云：“夏至，日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。”说的是在夏至这天，太阳几乎直射北回归线，北半球迎来白昼最长的一天，此后一段时间，则会昼渐短，夜渐长。
以五天为一候，古人将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蜩始鸣；三候半夏生。”意思是说，夏至之时，阴气初生而阳气始衰，古人认为鹿的角朝前生，属阳，所以逐渐脱落，树上的知了不断鼓翼鸣叫，喜阴的药草半夏开始了生长，出现在沼泽地和水田中。
夏至面
“夏至”时，新麦登场。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。
吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利。
在南方，“夏至面”的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣。
夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。
夏至饮茶，消暑解乏
以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。
炎炎夏日，何以解暑？已经流行了千年的饮品——茶，依然是现代人不错的选择。
茶不仅是解暑消渴的好物，本身有降火清热的功效，一盏清茶在手，滋味清甘，心中生出怡然悠情，没事喝喝茶，逍遥度盛夏。
唐·钱起《与赵莒茶宴》
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
翠竹之下对饮紫笋，什么都不用言说。一杯茶下肚，洗尽杂念烦忧，兴致却难以平静。蝉声中更显竹林清幽，不觉已是傍晚。哪里想要归去呢？可见夏日饮茶，更让人身心清凉，无比自在。
嵇康《养生论》以为夏季“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”
俗话说，“心静自然凉”，茶有“养生、乐生”，一壶一杯一盏的入身入心，忘却烦扰。
山林间生长的古树普洱得天地精气，性凉平和的白茶，清香醇洁的乌龙茶，鲜绿新颖的绿茶，妙造自然，排汗调节体温解表，汤虽热，然可得清凉在心。
都市人常时在空调室内或体寒的茶友，温润的老茶、老熟普、老红茶、老黑茶、韵香型隔年的乌龙茶如岩茶和凤凰单丛为夏首选。
喝茶是一件宁静自在的事。茶没有太浓郁的滋味，但正是它的清淡，在不知不觉间，让炎热和烦躁渐渐后退，让心灵得到休憩，淡极却是真滋味，不投人所好，却堪长相为伴。低调的茶，自然让夏天更凉，让心情更美了。
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