茶言茶语丨秋分至，寒暑分离，应季喝茶更养人
不知不觉间，已经走过了半个秋天。
秋分至，天气半冷半暖。
二十四节气里的“秋分”，作为时节更替的指令，它拥有着两重含义。
一是，昼夜时间均等。
二是，气候由热转凉。
古籍《春秋繁露》里提到，“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
秋分里的“分”，藏有半分之意。
一半白昼，一半黑夜。
一半酷热，一半凉爽。
一半明媚，一半成熟。
此时的天气，半冷半暖，不冷不热，清风明月两相和，最为适宜。
东坡写，一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。
半个秋天，最适合郊游和欣赏美景，踏秋正时宜。
天清气朗，凉风习习，秋风萧瑟，碧波烟翠。
坐待静看一场秋，秋风晚凉一杯茶。
降温再遇上秋燥的时令里，多喝热茶，最能暖心。
应景的喝深秋白茶
秋分有三候。
一候，雷始收声。
古人觉得雷声是因为阳气盛大，从而发声。
到了秋分，阴气开始旺盛，便不再打雷了。
二候，蛰虫坯户。
天气变冷，蛰居的小虫们开始藏入穴中，垒起细土，封闭洞口，以抵御寒冷。
三候，水始涸。
将要进入深秋，降雨减少，天气越发干燥，沼泽开始干涸。
值此干燥秋凉之际，多喝秋茶，很是应景。
虽然，国庆节未过，今年的秋白茶还在陆续的加工制作中。
但我们的茶桌上，可以备上去年的秋茶，应时应景的喝茶润燥。
秋分日，一夜凉一夜，秋风清，秋月明，北雁南飞，白天降温，而夜里更冷。秋凉已至，让茶树修炼出了更强大的胶质，泡出来的汤水更稠滑醇厚，爽口不已。
国庆之后，接踵而至的寒露节，天气更冷，万木辞青，一派肃萧，茶树即将休养生息。
茶树其实已经不怎么发了，等采摘到的茶青数量有限，成品产量极低。加上今年特殊的气候，对秋茶产量有一定的影响。
因此，秋茶好，且喝且珍惜。
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