茶言茶语丨最受欢迎解暑食品排名！居家常备你选哪个？
入夏以来，持续高温使各地温度爆表，消暑市场需求量激增，其中消暑食品市场尤为活跃，从前段时间热议的雪糕话题，到各类食品企业入局冷饮市场，市场上消暑食品品类的不断丰富，让消费者对新冷饮更佳关注和期待。
据经济日报统计，“解暑型”食品销量同比增长40%，乳品冷饮成交额同比增长43%，应季水果成交额同比增长41%。其中“解暑型”食品最受欢迎的品类前五名为：冰激凌、水果茶、植物凉茶、无糖冰红茶、苏打水饮料。
在上述数据中，对于茶友们来说，最亮眼的还是茶正在脱离传统形态，以拼配、直饮、冷饮的方式焕发活力，满足不同消费习惯的人群，从传统茶到新茶饮，继续在食品消费市场占据一席之地。
茶类饮品正在以新姿态、新产品的方式迎合主力消费者
目标消费群体的消费能力，是资本市场最关注的事情，也是消费群体区别化的最直接体现方式，当食品消费中，凉茶49%的销售额来自26-35岁的消费者，但最偏好凉茶的是16-25岁消费者；在水饮消费中，茶饮料47%的消费额自26-35岁的消费者，且偏好系数最高，46-55岁消费者对茶饮料偏好系数最低，从一定程度上可以看出传统茶饮和新茶饮的消费人群差异。
消费者如何选择健康的茶类食品、饮品？
26-35岁消费者，不仅是茶类食品、饮品主力消费人群，也是现阶段市场的主力消费人群，这部分人群压力、健康隐患也是最大的，往往是健身、冷饮、工作、熬夜、油炸食品、养生等交杂在一起。
《2021Z世代食品饮料消费洞察报告》显示，年轻人希望通过饮食解决健康问题。在影响年轻人饮茶消费的因素中，营养健康成为被考虑的第三大因素之一。
健康的饮食以健康的食材为基础，什么样的茶饮品适合全家人饮用，并且绿色健康呢？
小编在这里为大家推荐：冷泡茶。
冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
冷泡茶冲泡方式：
- 挑选茶叶：所有的茶叶都可以拿来制作冷泡茶，依个人喜好添加即可。
- 冷泡茶比例：以最佳的1：100比例将茶叶倒入瓶中再加入冷水。想尝试茶味较浓的，则可以2：100或自己喜欢的比例来做调整。
- 放入冰箱静置：将茶叶及水都加入后，即可放入冰箱静置8小时，使茶风味渐渐释放出来。若为冷泡茶新手，建议第一次可放满8小时再来试喝，后续若觉得茶叶浸泡8小时太久，则可自行调整静置时间（6~8小时）。
- 调整口味：静置8小时后取出试喝，若觉得口味太淡可再放入冰箱待2~4小时；而若口味适中，则可取出茶叶，以避免过度萃取，冷泡茶就大功告成！
- 冷泡茶可以放多久：制作完成后请尽快饮用完毕，才能确保喝到的茶汤之质量，建议分时段按量制作，这样全家一天都可以喝到健康美味的冷泡茶呦！
数据来源：经济日报、《2021Z世代食品饮料消费洞察报告》、网络整理
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