新昌迈入茶庄园经济时代

　　经过20多年的发展，新昌现有茶园面积12万亩，从业人员18万人，全年茶叶产量达4800余吨，拥有“大佛龙井”和“天姥红茶”两大区域公用品牌，新昌的茶产业如今已处于由产品经营向品牌营销的转变期，如何让大佛龙井的品牌溢价突破瓶颈？创业的新昌人把目光瞄准了茶庄园经济。

　　抖、搭、捺、拓、甩……鲜嫩的茶青舞动于“铁掌”翻飞间，在今年举行的大佛龙井茶王赛中，炒茶能手都拿出了各自的绝活。几张年轻的面孔吸引了笔者的注意。作为最年轻的参赛选手，来自镜岭镇岩泉村24岁的甄振华告诉笔者，这是他第二次参加茶王赛，“我从2012年职高毕业后，就开始做茶叶生意，主营手工茶，每年大约要炒制七八百公斤，参加茶王赛，主要是为了提高自己的炒茶水平，制作出有自己特色的大佛龙井。”

　　已连续举办十多年的大佛龙井茶王大赛，每年吸引着技艺精湛的制茶人前来揭英雄帖。新昌县茶叶总站站长周竹定表示，下一步将深挖“茶王”资源，如成立“茶王”讲师团，发挥他们的传帮带作用。在中国茶市总经理陈霞看来，一场赛事折射着新昌以匠心呵护茶叶品质，陈霞说：“手工炒茶是代代相传的传统手艺，也支撑着新昌茶业从遥远的东汉年间发展至今，无论何时都不应该被忘却。我们将把手工炒茶当作非物质文化遗产来坚守。”在传承手工炒茶的同时，新昌积极研发机制名茶，如今新昌已建成各类标准化名茶加工厂(示范茶厂)105家，拥有名茶自动化生产线13条，茶叶机械化加工率达98%以上，不过每年的茶王比赛还是大佛龙井茶文化节的重头戏，也是文化节中坚持时间最长的活动。“因为无论形势怎样变化，质量是永恒的主题。所以，这项传统活动我们将会一直坚持下去。”

　　大佛龙井的高品质也直接体现在销售上，在市场份额萎缩、茶叶价格增长空间逼仄的大背景下，今年新昌高档茶的销售价格比往年增加了30%，中档茶增加10%，低档茶增加3%，总体形势良好。“我们在茶产业发展中，不是只注重某一个方面，而是全面实施茶产业提升战略，着力推进茶叶生产经营的规模化、机械化、标准化、品牌化和市场化。”新昌县领导说。如今新昌已形成了集茶苗繁育、茶机开发、茶包装、茶保鲜、茶市场、茶文化、茶旅游于一体的茶产业链，新昌茶叶已成为农民增收的主要渠道。

　　现代农业庄园作为一种新的业态模式，在推动农业增效、促进农民增收等方面起到了积极作用。作为“中国十大最美茶乡”的新昌，拥有天姥山、菩提峰、罗坑山、安顶山、望海岗、山雪岗等六大产茶名山，平均海拔在800米以上，常年云雾缭绕，所产茶叶品质上乘，又因生长环境和加工手法不同，风格各异。近年来，新昌大力推动“茶叶+旅游”深度融合，通过改造提升，涌现出了一批基础设施完善、旅游功能突出的现代化茶庄园。

　　吴英是杭州聚安源科技股份有限公司董事长，投资创建了“沃斯猫”网站，专门打造、推广中国的茶庄园文化。他认为，庄园经济在国际上已普遍应用，并趋于成熟。将庄园模式运用到茶产业之中，既有助于解决食品安全问题，又能提升茶叶集约化程度，必将成为一种发展趋势。

　　今年，他将目光对准了新昌的茶园。“大明有机茶场是我们在新昌打造培育的第一个茶庄园。”在吴英的描述中，未来大明有机茶场将成为一个茶叶制造、技艺学习、餐饮度假以及茶文化游学等内容的中国式茶庄园。“好的庄园经济模式，能兼顾经济效益、社会效益和生态效益。”吴英说，以往新昌的产茶模式多为农户自产自销型，种植、加工和销售是分开的，品质和安全难以把控，而庄园化模式下，种植、加工和销售是一体的，品质和安全都有保障，更有利于提升品牌的信任度。