舌尖上的“古早味” 北京茶博会 台湾茶飘香

　　古早味，是台湾用来形容传统的一个词，有人说古早味是怀念的味道，更是“台湾的味道”。

　　在今年4月21-24日举办的北京茶博会上，台湾展区将是一大看点。东方美人、冻顶乌龙等台湾优质茶品，特色柴烧、手捏陶器等独具匠心的台湾茶器都将出现在展会现场，浓郁的台湾特色，也让北京茶博会上飘起古早的香味。

　　提到台湾，大多数人都会想到高山乌龙茶，本次茶博会上，就有一家来自台湾大尖山的传统高山乌龙茶企业。大尖山是台湾阿里山山脉最高峰，终年云雾缭绕，土壤肥沃，这里产的高山茶，翠绿鲜活、滋味醇厚。祖传三代的传统制法搭配得天独厚的自然环境，造就了最佳品质的高山茶。

　　提到台湾文化，自然少不了客家文化，提到客家文化，就不得不提酸柑茶。在今天的桃竹苗一带，依然保存着喝酸柑茶的习惯。酸柑茶经历九蒸三晒，费时三月才得以完成，是客家人必备的保健圣品。把整塊的酸柑茶连皮切成小块冲泡，酸、甜、苦、香，别有一番滋味在心头。眼看夏天将至，观众们也不妨买些酸柑茶，降火气，防中暑、还能增加食欲。

　　素有“冠军茶”称号的杉林溪茶区也是台湾展区的一大亮点。杉林溪茶常年吸收原始红豆杉木气息，入口微苦，回甘持久。茶经过烘焙后，有熟果香的味道，喝起来更是有甜蜜的感觉。

　　牧香庄、宝珍茶叶、松韵茶叶、茗窖茶庄等台湾知名茶叶品牌本次都将出现在北京茶博会上，喜欢台湾茶和台湾茶文化的朋友，此次可以一饱口福了。

　　与往届茶博会相比，本次台湾茶具、茶器的参展比例都大幅提高了，可见观众对台湾茶文化更加“器”重了。

　　“紫砂壶大师汪寅仙和鲍志强都很推崇台湾手捏仿生壶，本届参展，也是希望台湾与大陆的茶文化能交相融合，加强交流。”首次参加北京茶博会的台湾手捏陶大师齐洪陶对记者说。

　　手捏陶是台湾的传统制作手艺，齐洪陶的作品是其中的佼佼者。他的龙龟湖和迷你南瓜壶广受好评，特别是迷你南瓜壶，因其不足一公分大小，已经可以列入吉尼斯纪录。本次展会，齐洪陶将携带自己的部分作品前来参展，现场观众可近距离欣赏全手工制作的工艺精品。

　　中华文化在此次的台湾茶具中也是处处可见，麦智明的曼生陶就是其一。麦智明是中华古汉字研考大师王心怡教授传承弟子，熟悉中华文化。他将陶艺和古代象形文字相结合，产品别具一番趣味。中华文化加台湾制法，这样的文化套餐，必将受到茶具爱好者的青睐。

　　喜欢喝生熟普洱茶的观众，本届展会上可不要错过备前烧。备前烧聚热快、导热快,非常适合冲泡普洱茶。不仅如此，备前烧陶土不上釉,不绘彩,完全靠火和技巧来制作,所以每一款备前烧都是独一无二的限量产品。

　　由中国农业国际合作促进会主办、中国农业国际合作促进会茶产业委员会承办的2017北京茶博会将于4月21日-24日在全国农业展览馆举行。届时，除了台湾展团外，西湖龙井，古丈毛尖等春茶展团也将赴京参展。