泡茶，你选对茶具了吗？

 　　现在通用的茶具材质有瓷器、陶器、紫砂器、玻璃。那么我们平常喝的茶应该用哪种茶具冲泡呢？北京茶博会小编提醒您其实可以按照茶的发酵程度来看什么茶该配什么茶器。

　　未发酵茶

　　未发酵茶和浅发酵茶适合用玻璃茶具来泡，比如绿茶，白茶和黄茶这三类茶的泡茶温度都不宜太高，最好用敞口的玻璃杯来泡这几类茶，玻璃散热快。而且便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们会称其为“茶舞”。

　　半发酵茶

　　半发酵茶适合用陶瓷盖碗来泡，比如铁观音，台湾乌龙，大红袍，凤凰单枞等。这几类茶香气高扬，滋味热烈，需要高温快冲快出，用100℃的沸水来冲泡。芳香四溢，口感甘醇，咽下唇齿留香的特点，适合用盖碗去泡。盖碗不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。

　　全发酵茶

　　全发酵茶适合用陶壶来泡，比如各类红茶。红茶的口感细腻温婉，带蜜香，泡茶的温度80-90℃左右，因为陶壶散热慢，能聚香气，所以较适合泡红茶。

　　后发酵茶

　　后发酵茶适合用紫砂壶来泡，如普洱茶，黑茶类。后发酵茶香气低沉，属陈香，滋味厚重稠滑，紫砂壶的透气性和保温性正是普洱茶所需要的，紫砂壶泡出来的普洱茶，茶汤更增加了一份厚度，陈香尽显，回味无穷。

　　（北京茶博会转自 网络）