清代流传的古茶庄

   清代茶业十分兴盛,而由清代流传下来的茶庄也不在少数。北京茶博会人员介绍,猛景号等宁洱茶庄、雷永丰思茅茶庄等等在当时都十分有名。

  猛景号等宁洱茶庄

  普洱府城宁洱(今普洱县城),是清代最早的普洱茶生产加工集散中心。清代至民国,宁洱城较大的茶叶商号有同心昌、协太昌、广兴隆、福美祥等,其中,勐景号等茶庄生产的心脏形紧茶在民国时期很有名。

  雷永丰思茅茶庄

  雷永丰号普洱茶源于康熙五十五年(1716年)。雷永丰在云南石屏开设茶庄,茶庄的名字就以雷永丰自己的名字来命名。采用当地出产的大叶种茶生产散茶与紧压茶。雍正七年(1729年),清政府在思茅设思茅总茶店,雍正十三年又设思茅厅,使思茅城商业兴盛,商贾云集。清代设在思茅的著名茶庄商号有:雷永丰、乾利贞(后迁去易武)、同仁利、恒盛公等。至民国,有雷永丰、同仁利等著名茶庄商号。其中,雷永丰名列思茅八大茶号之首,同时也是云南茶庄之首。雷永丰老圆茶以其"茶色琥珀而透,湯味醇厚而顺,回甘长而芳”之特性,被誉为“普洱茶皇”。

  杨聘号倚邦茶庄

  早在雍正年之前,就又石屏、楚雄、四川籍商人到倚邦开设茶庄商号。至雍正十三年,由倚邦土千总具体采办普洱贡茶,倚邦实际已成为六大茶山的政治经济中心。至乾隆后期,倚邦镇已经相当繁华,各地商旅羁客常驻倚邦。至清末,倚邦渐渐衰落,并经一场瘟疫之后,商户十室九散,许多茶庄纷纷转至易武经营。民国初年,一些茶庄商号在倚邦重新经营,出现了杨聘号、庆丰和、园信公等倚邦茶庄。其中杨聘号所制“杨聘圆茶”最有名。1942年,基诺族瑶族起义,义军攻破倚邦,战火也烧毁了倚邦,倚邦茶庄从此销声匿迹。直至20世纪80年代末当代普洱茶兴起之后,一些秉承传统工艺制作青饼普洱茶的企业重新注册生产。

  同庆号、乾利贞宋聘号、同昌号、同兴号等易武茶庄

  乾隆年间,便有石屏客商到易武经营茶庄。清末至民国初年,因倚邦衰落,易武取而代之,并迅猛发展。光绪年间,茶庄、商号发展到30余家,号称“千匹骡马万担茶”。这些易武茶庄商号中,同庆号、乾利贞宋聘号、同昌号、同兴号等10余家大茶号还在香港等地开设分号,“易武正山”饼茶因此在近代以来名振海内外。这一时期的易武,袁氏“乾利贞”和宋氏“宋聘号”曾是两家茶庄,1912年两家联姻,茶庄合并称为“乾利贞宋聘号”,三款商标的茶品都是名品。而“车顺号”茶庄因光绪二十二年(1894年)敬贡“易武正山七子饼茶”,获得云南布政史转赠的御赐“瑞贡天朝”匾额,为六大茶山骄傲,至今,茶庄车氏后人仍保存着这块匾,并重新注册“车顺号”以经营普洱茶。

  敬昌号、群记茶庄等江城茶庄

  民国初,因为对越南莱州的茶叶贸易,北邻倚邦、曼撒茶山的江城繁荣起来,敬昌号、群记茶庄等茶庄兴起。因为就是六大茶山的近邻,茶客一般认为江城茶庄的茶品可与六大茶山比肩。其中,敬昌号是江城最大也最有名的茶庄。

  鼎兴号,可以兴号等勐海茶庄

  光绪末年,勐海(佛海)、勐遮(南峤)等地开始有商人开设茶庄商号,民国初年,佛海的茶庄渐渐兴盛,鼎兴号、可以兴号等茶庄成为勐海(佛海)茶庄的佼佼者。佛海一带良好的产茶基础,使这些茶庄在近现代普洱茶史上留下厚重一笔。

  沱茶,景谷与下关的茶庄

  清光绪二十六年(1900年),景谷人李文相的茶坊用土法蒸压月饼形团茶,又名谷茶。1902年运销到下关后,被“茂恒”、“永昌祥”等茶庄商号仿制成碗臼形,经昆明、昭通运到四川叙府(今宜宾)、沱江一带销售,茶商大作广告“沱江水,下关茶,香高味醇品质佳”。因为该茶畅销,所以获“沱茶”之名。随后又以产地称为下关沱茶、云南沱茶。

  紧茶,宝焰牌历史

  班禅紧茶不是沱茶。沱茶是“碗臼”型,班禅紧茶是“心脏”型。“心脏”型紧茶源于唐代的团茶,清代在现今西双版纳的车、佛、南有较多生产。紧茶销西藏有悠久的历史。滇西北进藏区的路冬天被大雪封闭,进藏的紧茶只得绕道缅甸、印度,因而40年代车、佛、南还保持藏销紧茶生产。藏商到云南收购紧茶,茶马古道上的运输成本大大高于茶价。下关离藏区较近,在地理位置上有优势,紧茶的生产重心慢慢移到下关。

  1941年,蒙藏委员会派代表格桑泽仁同云南洽商,各出资15万元成立康藏茶厂,周东白首任厂长,生产专供西藏(藏区)的“宝焰牌”心脏型紧茶。解放后,省公司指定下关茶厂为“心脏”型紧茶唯一生产厂家。

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